این فایل شامل نسخه PDF کتاب عملیات واحد در فرآوری صنایع غذایی است که به بررسی مباحث اصلی و پایه ای دروس تخصصی صنایع غذایی می پردازد. مطالب کتاب با رویکرد آموزشی و دانشگاهی گردآوری شده و برای دانشجویان مقطع کارشناسی و کارشناسی ارشد قابل استفاده است.
ویژگی ها:
پوشش مباحث اصلی عملیات واحد در صنایع غذایی
مناسب برای مطالعه دانشجویان و تدریس اساتید
مرجع معتبر و کاربردی برای یادگیری مفاهیم پایه مهندسی صنایع غذایی
قابل استفاده در پروژه ها، ارائه های کلاسی و امتحانات
pdf